2021年高考真题 生物（湖北卷） 解析版

2021年湖北省高考真题D.麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低【答案】C生物【解析】一、选择题【分析】糖类包括：单糖、二糖、多糖。单糖中包括五碳糖和六碳糖，其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分，1.在真核细胞中，由细胞膜、核膜以及各种细胞器膜等共同构成生物膜系统。下列叙述错误的是（）脱氧核糖是DNA的组成部分，而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”，而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动物细A.葡萄糖的有氧呼吸过程中，水的生成发生在线粒体外膜胞共有的糖；二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物体内特有的；多B.细胞膜上参与主动运输的ATP酶是一种跨膜蛋白糖包括淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的，糖原是动物细胞特有的。C.溶酶体膜蛋白高度糖基化可保护自身不被酶水解【详解】A、麦芽糖属于植物细胞特有的二糖，在麦芽中存在麦芽糖，A错误；D.叶绿体的类囊体膜上分布着光合色素和蛋白质B、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，B错误；【答案】AC、细菌的生长需要适宜温度，据图可知，该过程中需要在55-60℃条件下保温6小时左右，目的是抑制细菌的生【解析】长，避免杂菌污染，C正确；【分析】1、生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜等组成．生物膜系统在成分和结构上相似，结构与功能上联D、一般而言，植物体内酶的最适温度高于动物，故麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度高，D错误。系。故选C。2、生物膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特点是具有选择透过性.3.中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（）【详解】A、葡萄糖的有氧呼吸过程中，水的生成发生在有氧呼吸第三阶段，场所是线粒体内膜，A错误；A.泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸B、真核细胞的细胞膜上参与主动运输的ATP酶是一种跨膜蛋白，该类蛋白发挥作用时可催化ATP水解，为跨膜运B.馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2输提供能量，B正确；C.米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长C、溶酶体内有多种水解酶，能溶解衰老、损伤的细胞器，溶酶体膜蛋白高度糖基化可保护自身不被酶水解，C正D.酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌确；【答案】BD、叶绿体的类囊体膜是光反应的场所，其上分布着光合色素和蛋白质（酶等），利于反应进行，D正确。【解析】故选A。【分析】1、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型．腐乳制作的原理：毛霉等微生物2.很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。所示。2、参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，泡菜制作的原理：（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化。3、醋酸菌好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃。【详解】A、泡菜制作过程中，主要是乳酸菌将葡萄糖分解形成乳酸，A错误；B、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气下列叙述正确的是（）体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，B正确；A.麦芽含有淀粉酶，不含麦芽糖C、酵母菌在有氧条件下可以大量繁殖，在密封也就是无氧条件下产生酒精，C错误；B.麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成D、酸奶制作过程中，后期低温处理时大部分乳酸杆菌已死亡，不会大量繁殖，D错误。C.55～60℃保温可抑制该过程中细菌的生长故选B。大作用机理，即：抑制细菌细胞壁合成，增强细菌细胞膜通透性，干扰细菌蛋白质合成以及抑制细菌核酸复制转4.浅浅的小酒窝，笑起来像花儿一样美。酒窝是由人类常染色体的单基因所决定，属于显性遗传。甲、乙分别代录。表有、无酒窝的男性，丙、丁分别代表有、无酒窝的女性。下列叙述正确的是（）【详解】A、结合分析可知，抗生素的作用机理主要有四个方面，作用机制不同的抗生素同时使用，可从不同方面A.若甲与丙结婚，生出的孩子一定都有酒窝对于病原体进行防治，故可提高对疾病的治疗效果，A正确；B.若乙与丁结婚，生出的所有孩子都无酒窝B、青霉素杀死细菌可能是通过抑制细菌细胞壁的合成或增强细菌细胞膜通透性等途径实现的，不是直接杀死细C.若乙与丙结婚，生出的孩子有酒窝的概率为50%菌，B错误；D.若甲与丁结婚，生出一个无酒窝的男孩，则甲的基因型可能是纯合的C、抗生素大量使用会导致耐药菌等的出现，不利于牲畜疾病的防控，C错误；【答案】BD、定期服用抗生素会导致耐药菌等的出现，不能用于预防病菌引起的肠道疾病，D错误。【解析】故选A。【分析】结合题意分析可知，酒窝属于常染色体显性遗传，设相关基因为A、a，则有酒窝为AA和Aa，无酒窝为6.月季在我国享有“花中皇后”的美誉。为了立月季某新品种的快速繁殖体系，以芽体为外植体，在MS培养基aa，据此分析作答。中添加不同浓度的6-BA和IBA进行芽体增殖实验，芽分化率（%）结果如表。【详解】A、结合题意可知，甲为有酒窝男性，基因型为AA或Aa，丙为有酒窝女性，基因型为AA或Aa，若两者（·-1）6-BA/（mg·L-IBA/mgL均为Aa，则生出的孩子基因型可能为aa，表现为无酒窝，A错误；1）0．10．20．30．40．5B、乙为无酒窝男性，基因型为aa，丁为无酒窝女性，基因型为aa，两者结婚，生出的孩子基因型均为aa，表现为无酒窝，B正确；1．03163584941C、乙为无酒窝男性，基因型为aa，丙为有酒窝女性，基因型为AA或Aa。两者婚配，若女性基因型为AA，则生2．04095766950出的孩子均为有酒窝；若女性基因型为Aa，则生出的孩子有酒窝的概率为1/2，C错误；3．03775645441D、甲为有酒窝男性，基因型为AA或Aa，丁为无酒窝女性，基因型为aa，生出一个无酒窝的男孩aa，则甲的基因型只能为Aa，是杂合子，D错误。4．02535313025故选B。5．082112845.自青霉素被发现以来，抗生素对疾病治疗起了重要作用。目前抗生素的不合理使用已经引起人们的关注。下列关于上述实验，下列叙述错误的是（）关于抗生素使用的叙述，正确的是（）A.6-BA浓度大于4．0mg·L-1时，芽分化率明显降低A.作用机制不同的抗生素同时使用，可提高对疾病的治疗效果B.6-BA与IBA的比例为10：1时芽分化率均高于其他比例B.青霉素能直接杀死细菌，从而达到治疗疾病的目的C.在培养基中同时添加适量的6-BA和IBA，可促进芽分化C.畜牧业中为了防止牲畜生病可大量使用抗生素D.2．0mg·L-16-BA和0．2mg·L-1IBA是实验处理中芽分化的最佳组合D.定期服用抗生素可预防病菌引起的肠道疾病【答案】B【答案】A【解析】【解析】【分析】本实验目的为以芽体为外植体，在MS培养基中添加不同浓度的6-BA和IBA进行芽体增殖实验，自变量【分析】1、抗生素是指由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原为不同浓度的6-BA和IBA，因变量为芽分化率，据表分析可知，随着6-BA浓度增加，芽分化率先增加后减少，随体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。着IBA浓度增加，芽分化率先增加后减少，据此作答。2、抗生素等抗菌剂的抑菌或杀菌作用，主要是针对“细菌有而人（或其他动植物）没有”的机制进行杀伤，包含四【详解】A、据表可知，6-BA浓度为从4.0mg·L-1到5.0mg·L-1时，芽分化率降低非常明显，故6-BA浓度大于调节，A符合题意；4．0mg·L-1时，芽分化率明显降低，A正确；B、某湖泊中肉食性鱼类甲捕食草食性鱼类乙会导致乙的数量减少，乙数量的减少会导致甲的数量随之减少，两种B、据表可知，当6-BA与IBA的比例为10：1时，芽分化率为31%、95%、64%、30%、4%鱼形成的种群数量动态变化属于反馈调节，B不符合题意；，因此6-BA与IBA的比例为10：1时，芽分化率不一定都高于其他比例，B错误；C、下丘脑产生的TRH刺激垂体分泌TSH，TSH的增加抑制TRH的释放，该过程中存在TSH对TRH的负反馈调节，C、据表可知，6-BA与IBA的比例会影响芽的分化率，因此在培养基中同时添加适量的6-BA和IBA，可促进芽分C不符合题意；化，C正确；D、动物有氧呼吸过程中ATP合成增加，细胞中ATP积累导致有氧呼吸减缓，该过程属于负反馈调节，D不符合题D、据表可知，芽分化率为95%是最高的，此时6-BA和IBA分别为2.0mg·L-1、0.2mg·L-1，是实验处理中芽分化的最意。佳组合，D正确。故选A。故选B。9.短日照植物在日照时数小于一定值时才能开花已知某短日照植物在光照10小时/天的条件下连续处理6天能开花（人工控光控温）。为了给某地（日照时数最长为16小时/天）引种该植物提供理论参考，探究诱导该植物在该地7.限制性内切酶EcoRI识别并切割双链DNA，用EcoRI完全酶切果蝇基因组DNA，理论上区开花的光照时数X（小时/天）的最大值设计了以下四组实验方案，最合理的是（）实验方案对照组（光照时数：小时/天，6天）实验组（光照时数4小时/天，6天）得到DNA片段的平均长度（碱基对）约为（）A.6B.250C.4000D.24000A104≤X<10设置梯度【答案】CB108≤X<10，10